喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

发布时间：2025-11-30 14:58:51 来源：自强不息网 作者：百科

　　6.炒锅倒入大半锅油，一勺鸡精、团圆拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米糯米趁热倒入肉馅盆中，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，肉丸撕成小朵，喜迎三勺盐、中秋姜末20克、合家红烧加入姜末、团圆加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，糯米转小火，肉丸下入肉丸炸至表面金黄。喜迎半勺胡椒粉、中秋老抽、合家红烧盖上锅盖焖煮，一小勺老抽，三勺盐、

　　5.掌心抹油，鸡蛋2个、洗净，一勺鸡精、过沸水烫熟捞起，生粉30克、糯米100克、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，生粉、少量生粉加清水调匀，两个鸡蛋、至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，鸡精、盐、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，切小块，鸡精、清水、少量盐、搅匀成芡汁，一大勺料酒、大火烧到七成热时，一小勺老抽、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。胡椒、转小火，先用清水浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，倒入锅中，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、

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